弓削牧場
神戸裏六甲、三宮からトンネルを抜けわずか２０分 住宅地に隣接する放牧型牧場です。
ストレスのない牛の搾乳後のミルクの管理徹底は おいしさの理由です。
尽きない探究心で、循環型酪農に挑まれるオーナー弓削氏と
それを支えるスタッフ一同の連携は、新たなる都市型酪農の理想像ではないでしょうか。
国産チーズのなかでも、シャスラワインとも相性が良く、
スイスワインの作り手にも高い評価を得ています。
弓削牧場
「大切な人に”おすそわけ”するような想いでものづくりをしています。」
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